Mezcla de grasas y aceites 100% vegetales, emulsificantes, lecitina, sal, preservantes, colorantes, antioxidantes y aromas con aplicación en productos de pastelería, repostería y panificación a nivel profesional e industrial.
Margarinas Industriales
Margarina Premium diseñada especialmente para repostería y pastelería ideal para la elaboración de tortas esponjosas y bien humectadas, bizcochos, bizcochuelos, ponqués, cupcakes, muffins y ponqués. Puede ser utilizada también en la elaboración de panes de especiales de alta calidad obteniendo buen tamaño de miga y una matriz humectada, en galletería, entre otros.
La calidad de los insumos utilizados en su elaboración y el alto contenido graso permiten incorporar y retener el aire en la matriz, generando una emulsión triple sumamente estable en tiempos muy cortos durante los procesos de cremado, obteniendo el volumen y el rendimiento deseados por el profesional del área en repostería, pastelería y panadería.
Bloques de 15 kilos en bolsa de polietileno de alta densidad (HDPE) rotulada con el logo de la empresa y caja kraft debidamente identificada con el nombre del producto y lote.
• Mantener a temperaturas inferiores a los 30 °C.
• Almacenar en un lugar seco, fresco y libre de olores fuertes y extraños.
• No sobrepasar el arrume de 4 cajas.
